gateau de courgettes

Publié le par le chef de la table de xavier

500 g de courgettes,
250 g de crème-fraîche,
250 g de gruyère,
150 g de lardons,
4 oeufs.

 

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Cuire les courgettes dans de l'eau salée. Battre les oeufs en omelette dans un saladier avec sel, poivre, crème fraîche, lardons hachés, gruyère râpé. Une fois les courgettes cuites, et refroidies, les hacher grossièrement et les égoutter dans une passoire. Incorporer celles-ci dans la préparation aux oeufs. Faire préchauffer le four therm. 8 et enfourner durant 30 a 40 mn. Surveiller la cuisson avec un couteau.

Publié dans les recettes

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