choisir la bonne planche à découper :)

Publié le par le chef de la table de xavier

Voila le petit conseil de pro dans l'utilisation des ustensiles de cuisine obligatoire pour bien travailler!!

voici la planche du parfait cuisinier en 3 points:

-1/ la planche doit etre grande, pour plus de facilité avec l'usage d'un grand couteau

-2/ la planche ne doit pas présenter de rigole pour la sauce car le couteau se coince dedans.

-3/ la planche ne doit pas etre en plastique mais en bois, de préférence en papier recyclé.

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